Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Flätat Smördegslängd med bär

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Snabb och enkel fikabröd, fantastisk gott. Man kan enkelt byta ut tranbären med andra bär, eller varför inte fylla med lite Nutella istället Philadelphia

Ingredienser

12 portioner
  • 1 dl apelsinjuice
  • 1 dl tranbär eller andra bär
  • 100 g philadelphia
  • 3/4 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 st smördeg
  • 1 st ägg (till pensling)
  • 1 msk mandelflarn

Glasyr:

  • 2 dl florsocker
  • 1 msk vatten
  • 2 st citronsaft (eller ättika), droppar

Så här gör du

  1. Ställ apelsinjuicen i mikron i ca 30 sekunder. Lägg sen i tranbären och låt dem ligga i ca 10 minuter.
  2. Vispa ihop philadelphiaost, strösocker och vaniljsocker till en slät smet
  3. Vik ut smördegen med den kortare sidan upp och fyll mitten av degen(en 5-6cm bred rad ner från topp till botten) med Philadelphia smeten.
  4. Lägg tranbären på philadelphiaost smeten (apelsinjuicen skall inte med)
  5. Skär sneda streck från mitten(där smeten slutar) och ut till kanten.Bredden på dessa flikar skall vara ca 1,5cm När du gör detta får du en trekant till övers på toppen av smördegen. Skär bort denna.
  6. Vik sen fliken längst upp på degen över bären efterföljt av att man flikar in varannan höger/väster flik också dem över bären. Dessa flikar skall täcka bären och få ett flätat mönster
  7. Pensla med ägget och strö över mandelflarnen
  8. Gräddas i ugn i 25 minuter på 200grader
  9. Lått kakan svalna lite och ringla sen över glasyren