Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tortilla med lax, avokadohack och äpplesalsa

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portion

Äpplesalsa

  • 4 syrliga äpplen i tärningar
  • 0,5 msk vit balsamicovinäger
  • 2 tsk Honung
  • 1 liten finhackad gul lök
  • 2 msk Vatten
  • Rapsolja/smör till stekning
  • Salt och svartpeppar, ev chilipeppar
  • 4 Fina laxfileer med skinn
  • 4 vetetortillas

  • Sallad,grönsaker
  • 2 Avokado hackade
  • Kesella eller creme fraîche naturell på toppen!
  • Salt och svartpeppar

Så här gör du

  1. Salta och peppra laxfileerna, låt dem ligga en stund medan du gör salsan.
  2. Hetta upp en stekpanna eller kastrull med olja/smör. Fräs lök och äpple tills äpplena börjar mjukna lite. Häll på vatten, honung och vinäger. Låt det småputtra medan du rör runt tills önskad konsistens. Tiden tills äpplena mjuknat varierar från sort till sort. Smaka av med salt och peppar! Eventuellt lite chilipeppar!
  3. Hetta upp en stekpanna med smör/olja och stek laxfileerna 2-3 minuter på varje sida.
  4. Hacka samman avokado.
  5. Lägg lite sallad och ev grönsaker på en tortilla. Lägg på lax, lite salsa, avokado och toppa med en klick kesella eller creme fraîche. Ta några tag med både salt och pepparkvarn.