Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tiramisù i glas

Betyg: 2/5 Sätt ditt betyg

Njut av en god tiramisù i LCHF-tappning! Varva ugnsrostade nötter med mascarponefyllning och kaffelag. Pudra på lite kakao och garnera med ett körsbär.

Ingredienser

4 portioner

Smulor

  • 200 g nötter, till exempel mandel
  • 100 g smör
  • 1 msk flytande honung

Mascarponefyllning

  • 2 dl vispgrädde
  • 250 g mascarpone
  • 2 msk sötningsmedel, till exempel Suketter strö
  • 1 tsk vaniljpulver eller en vaniljstång

Kaffelag

  • 2 msk espresso
  • 2 msk konjak
  • 2 msk sötningsmedel, till exempel Suketter strö

Att strö över

  • 1 msk kakao

Till garnering

  • körsbär eller hallon

Så här gör du

  1. Smulor: Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Mixa nötterna fint. Smält smöret. Blanda smöret med nötterna och honungen.
  3. Strö ut smulorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda smulorna i 10-12 minuter. Rör om och vänd på smulorna efter halva tiden. Ta ut smulorna och låt dem svalna.
  4. Mascarponefyllning: Vispa grädden lätt och ställ in den i kylen.
  5. Vispa upp mascarpone och sötningsmedel.
  6. Vispa i vaniljpulvret eller fröna ur vaniljstången (dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna). Vänd sist i grädden.
  7. Kaffelag: Blanda espresso, konjak och sötningsmedel.
  8. Servering: Varva smulor, mascarponefyllning och kaffelagen i fyra portionsglas. Jämna till ytan med en palett. Pudra med kakao och garnera med körsbär eller hallon.