Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tacolövbiff med guacamole

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Tacos på ett lyxigare vis! Innehåller 314kcal.

Ingredienser

4 portioner
  • 400 g lövbiff
  • salt och svartpeppar
  • 1 broccolihuvud
  • 1/2 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 liten squash
  • 100 g färsk sparris
  • 10 g sockerärtor
  • 1 msk rapsolja
  • 1 tacokrydda
  • 150 g pärltomater

Guacamole

  • 2 mogna avokador
  • 1/2 lime
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt och svartpeppar

Så här gör du

  1. Gör först guacamolen genom att dela avokadon och ta bort skal och kärna. Lägg avokadoköttet i en matberedare tillsammans med vitlök och pressa ner saften av 1/2 lime. Mixa till en jämn röra. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
  2. Strimla lövbiffen och strö på salt och peppar. Skär broccolin i buketter. Skala och skiva rödlöken. Finhacka vitlöksklyftan. Skär squash i skivor och dela sparrisen i mindre bitar.
  3. Hetta upp en wok med olja och woka alla grönsakerna någon mint. Tillsätt köttet och tacokryddan. Stek i ytterligare någon minut.
  4. Dela tomaterna och blanda ner innan servering. Servera med guacamole