Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Syrensaft – enkelt recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 27 st har redan röstat
Syrensaft – enkelt recept
Foto: Eva Norman

Syrensaft är lika enkelt att göra som fläderblomssaft. Byt bara ut antalet fläderblomsklasar mot syrenblomsklasar och du ha en härligt rödlila syrenblomssaft att njuta av.

Saften får olika färg beroende på vilken typ av syren du använder. Vill du ha den klarare kan du sila saften genom en silduk när du tappar upp den på flaska.

Läs också: Recept på klassisk rabarbersaft

Läs också: Här är vårt bästa recept på flädersaft

Ingredienser

2 liter
  • 30 syrenblomsklasar
  • 3 citroner
  • 1,5 l vatten
  • 1,5 kg strösocker
  • 45 g citronsyra

Så här gör du

  1. Skölj syrenblomsklasarna och låt dem rinna av i ett durkslag. Lägg dem sedan i en rostfri hink eller stor bunke som rymmer minst 5 liter.
  2. Skrubba citronerna i varmt vatten och skiva dem tunt. Lägg sen ner skivorna tillsammans med syrenblommorna.
  3. Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra. Häll den heta vätskan över syrenblommorna och täck med lock. Låt saften stå och dra i tre dagar. Rör gärna om då och då.
  4. Sila saften och häll upp den i väl rengjorda flaskor. Förvara i kylskåp.
Du kanske även gillar