Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Snabb laxpudding

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Här är den klassiska laxpuddingen i en ny och mer lättlagad form.

Ingredienser

4 person(er)
  • 4-5 st kokta potatisar
  • 1 st gul lök
  • smör till stekning
  • 5 st ägg
  • 1,5 dl matlagningsgrädde
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 200 g gravad eller rimmad lax, skivad
  • 2 msk hackad dill

Till servering:

  • 100 g smör
  • 1,5 dl hackad dill

Så här gör du

  1. Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken. Fräs löken genomskinlig i smör i en stor teflonpanna. Vänd ner potatisen.
  2. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Häll smeten i pannan och låt den stelna. Rör lite med en trägaffel så att smeten rinner ner.
  3. Lägg på laxskivorna och låt dem bli ljumma. Strö över dill.
  4. Smält smöret, blanda i dillen och servera dillsmöret till laxpuddingen.