Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Snabb lammfilé med kantareller

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

En snabb rätt när man vill ha något riktigt gott en fredagskväll!

Ingredienser

2 portioner
  • 400 g lammfilé
  • 1 finhackad bananschalottenlök
  • 300 g kantareller
  • 1½ dl grädde
  • 2 tsk dijonsenap
  • salt och nymalen svartpeppar
  • smör till stekningen

Så här gör du

  1. Skär ner lammfilén i sneda skivor. Stek i smör på hög värme. Lägg köttet åt sidan och torka ur stekpannan.
  2. Fräs kantarellerna i smör och tillsätt löken när kantarellerna börjar bli klara. Lägg tillbaka köttet i pannan. Rör ner senapen och häll i grädden. Låt puttra några minuter och smaka av med salt och peppar.
  3. Servera med ugnsstekta potatisklyftor smaksatta med rosmarin och en grönsallad.