Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Salsiccia i ugn med potatis och grönsaker

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Paolo Robertos italienska korv med potatis och fräscha grönsaker.

Ingredienser

4 personer
  • 4-5 st salsiccia, (färsk och gärna med chili)
  • 500 g potatis, skalad och skuren i bitar
  • 1 röd paprika, urkärnad och skuren i bitar
  • 1 grön paprika, urkärnad och skuren i bitar
  • 1 gul paprika, urkärnad och skuren i bitar
  • 1 orange paprika, urkärnad och skuren i bitar
  • 2 vitlöksklyftor, lätt krossade
  • 2 rödlökar, skurna i klyftor
  • 1-2 tsk oregano
  • ca 4 msk olivolja
  • salt och svartpeppar

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Häll olivolja i en stor ugnsform eller ugnsplåt med kant som väl rymmer alla ingredienser. Sprid ut potatis, grönsaker och lök så att de får tillräckligt utrymme för att brynas väl. Strö över oregano, salt och peppar. Rör om ordentligt.
  3. Sätt in formen eller plåten i ugnen och ugnsbaka alltsammans i ca 5-10 minuter. Rör om lite då och då.
  4. Lägg därefter ner salsiccian i formen eller plåten och stek i ytterligare ca 10-15 minuter eller tills korven och grönsakerna är genomstekta. Passa grönsakerna noga så att de kan tas ur formen medan de fortfarande är spänstiga. Ta upp vitlöken som kastas vid servering.
  5. Servera genast.