Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Sallad med böckling och senapsdressing

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Matig sallad med potatis, rödbetor och böckling. Toppad med senapsdressing och mangoldskott – gott! Perfekt som lunch i sommarvärmen.

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g böckling
  • 1 dl svensk senap
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk socker
  • 1,5 dl matolja
  • 2 dl plockad dill
  • 1 st rödlök
  • 400 g kokt kall potatis
  • 200 g kokta rödbetor
  • 1 dl kapris
  • 2 dl röda mangoldskott

Så här gör du

  1. Skala och koka potatis samt rödbetor och låt svalna.
  2. Skiva potatis först, sedan rödbetor och låt svalna.
  3. Lägg ut skivorna på ett stort fat.
  4. Skiva rödlöken i ringar och plocka ned böcklingen, ta bort de värsta benen och skinnet.
  5. Toppar rödbetorna och potatisen med fisk.
  6. Blanda senap med socker och vinäger och vispa runt till sockret löser sig.
  7. Vispa sedan ned matlojan successivt, vispa hela tiden och tillsätt droppvis, som en majonnäs.
  8. Ringla sedan dressingen över faten.
  9. Toppa med kapris, rödlök, plockad dill och mangoldskott.
  10. Servera med en kall öl.