Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Rostad grönsakssås

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

En god sås som passar till mycket. Till de kryddiga biffarna eller till den milda kycklingen.
Dessutom ett härligt sätt att få i sig massa goda grönsaker.

Passar lika väl varm som kall.

Ingredienser

1 portion
  • 2 st röda paprikor
  • 1 st vitlök (en hel vitlök)
  • 4 st medelstora tomater (valfri sort)
  • olivolja
  • salt och peppar
  • ev 1 st röd chili
  • färska kryddor, ex timjan eller basilika

Så här gör du

  1. Starta ugnen på 180 grader
  2. Skölj och skär paprikan i stora bitar
  3. Halvera tomaterna
  4. Halvera vitlöken på tvären (så att alla klyftor blir delade)
  5. Dela chilifrukten (om du vill ha lite hetta i såsen)
  6. Lägg alla grönsaker i en ugnsfast form
  7. Krydda med salt och peppar
  8. Ringla över rikligt med olivolja
  9. Rosta i ugnen ca 20 minuter
  10. Tag ut grönsakerna och låt svalna något
  11. När vitlöken nu är tillagad går det att klämma ut klyftorna ur skalen
  12. Häll alltsammans i en mixer (eller skål om du använder stavmixer)
  13. Mixa såsen till önskad konsistens