Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ratatouille

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Fransk grönsaksgryta som kommer att få smaklökarna att njuta.

Ingredienser

4 portioner
  • 2 msk olivolja
  • 1 st Rödlök
  • 2 st Vitlöksklyftor
  • 300 g zucchini
  • 300 g Aubergine
  • 1 st Röd paprika
  • 1 st Gul paprika
  • 1 msk Tomatpuré
  • 500 g Krossade tomater

Så här gör du

  1. Hacka rödlöken och stek den i oljan, pressa eller hacka sedan vitlöken och häll i. Stek i ungefär 10 min.
  2. Skär Aubergine och Zucchini i normalstora fyrkanter och stek sedan med löken i yttligare 10 min.
  3. Hacka paprikorna efter att ha tagit bort kärnhusen. Blanda sedan paprikan med tomatpuré och krossade tomater. Koka på svag värme i ca 30 min.
  4. tillsätt timjan och salta efter behag.