Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Räkwok med sidfläsk

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Sidfläsk är mycket gott i en wok. Med räkor och jordnötter blir den här matlådan riktigt festlig!

Ingredienser

4 portioner
  • 200 g shiitake eller champinjoner
  • 1 morot
  • 1 gul lök
  • 1/2 röd chili
  • en klyfta vitkål
  • olja att steka i
  • salt
  • 400 g rimmat sidfläsk
  • 3 msk teriyakisås
  • pressad saft från 1 apelsin
  • 2 tsk maizenamjöl + 1 dl vatten
  • 200 g skalade räkor
  • 1 dl jordnötter
  • finhackad färsk koriander (kan uteslutas)

Servering

  • nudlar

Så här gör du

  1. Skär svampen och moroten i skivor. Hacka löken och skär chilin i riktigt små bitar. Strimla vitkålen.
  2. Woka eller stek alltsammans i en vanlig stekpanna. Salta och lägg grönsakerna åt sidan.
  3. Skär fläsket i bitar och woka eller stek det, lite i taget. Tillsätt grönsakerna, teriyakisås, pressad apelsin och maizenan utrörd i vattnet. Låt woken småputtra någon minut.
  4. Rör ner räkor och jordnötter. Strö eventuellt på finhackad koriander.
  5. Servera med kokta nudlar.