Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Räksallad med selleri och picklad rättika

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Gör en fräsch sallad med räkor och ägg. Toppa med avokado och blanda med majonnäs.

Ingredienser

4 portioner
  • 400 g räkor
  • 3 hårdkokta ägg
  • 200 g tunt hyvlad rättika
  • 1 vatten
  • 4 stjälkar selleri
  • 1 gurka
  • 1 huvud ekblad
  • 1 huvud krispsallad
  • 20 g dill
  • 1 avokado
  • 1 dl majonnäs
  • 1 citron
  • svartpeppar
  • salt

Lag

  • 1 dl ättika
  • 2 dl socker
  • 3 dl vatten

Så här gör du

  1. Koka upp lagen: vatten med socker och ättika.
  2. Dra av från värmen och lägg ner den hyvlade rättikan, kyl ner.
  3. Koka upp 1 liter saltat vatten.
  4. Skär sellerin i små bitar och koka 1 minut i det saltade vattnet, kyl ner i kallt vatten.
  5. Dela gurkan i centimeterstora bitar.
  6. Bryt salladen i bitar och skölj i kallt vatten.
  7. Blanda selleri, gurka, dill, sallad och lyft upp rättikan ifrån lagen.
  8. Blanda allt med majonnäs och smaka av med salt och peppar.
  9. Skala och dela avokadon i bitar, fördela över salladen med ägget i klyftor på toppen.
  10. Servera med en klyfta citron.