Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Räksallad med rhode island

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

En riktigt generös lunchsallad där det verkligen är värt besväret att handskala räkorna. Klassisk Rhode Island och ett gott bröd till och du har en riktig lyxlunch!

Ingredienser

4 portioner
  • 1 kg räkor med skal
  • 1 rödlök
  • 1 liten melon, cirka 700 g
  • 1/2 gurka
  • 2 avokado
  • 1 1/2 msk pressad citron
  • flingsalt
  • nymald vitpeppar
  • cirka 80 g blandad sallad
  • dill och citron till servering
  • Rhode Island:
  • 3 dl gräddfil
  • 4 msk chilisås av ketchuptyp
  • cirka 5 droppar tabasco
  • flingsalt

Så här gör du

  1. Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Skala räkorna.
  2. Skiva löken och skär melonen, gurkan och avokadon i bitar. Blanda med citronsaft, salt och peppar.
  3. Fördela grönsalladen på tallrikar. Lägg på grönsakerna. Toppa med räkor och dill. Servera med citronklyftor och dressing.