Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Råbiff korean style

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

När man serverar råbiff är det viktigt att tänka på att välja kött av god kvalitet. Rätten är tänkt som en varmrätt men det går utmärkt att minska på mängden och servera som förrätt. Tid: 20 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 600 g oxfilé eller annat färskt, fint kött passande till råbiff
  • 2 msk ljus soja
  • 4 tsk sesamolja
  • salt och svartpeppar

Gurksallad

  • 1/2 stor gurka
  • 1 msk risvinäger
  • 1 msk sesamolja
  • 1 finriven vitlök
  • 1 tesked farinsocker
  • eventuellt chiliflakes eller annan torkad, finhackad chili
  • flingsalt

Till servering;

  • kimchi, köp färdig eller gör egen
  • rostade sesamfrön
  • gurksallad
  • koriander

Så här gör du

  1. Börja med gurksalladen. Rör samman alla ingredienser utom gurkan, smaka av med flingsalt. Skiva gurkan och blanda med dressingen. Ställ åt sidan.
  2. Putsa köttet och strimla det sedan mycket fint. Blanda med soja och sesamolja och smaka av med salt och peppar. Forma till fyra biffar och toppa med gurksallad, kimchi, rostade sesamfrön och koriander. Servera genast.