Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pulled pork

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 10 st har redan röstat

Det tar ett tag att göra pulled pork men åh så gott det är. Och mesta jobbet gör ju ugnen!

Läs också: Här hittar du alla recept du behöver för att laga en perfekt nyårsmiddag

Ingredienser

4 personer
  • 1/2 fläskkarré (från rapsgris eller annan gris)
  • 2 msk BBQ-dry rub
  • 1/2 dl Hoisinsås
  • 1/2 dl sötsur sås
  • salt

Så här gör du

  1. Gnugga in BBQ-mixen i karrén. Låt ligga i rumstemperatur en timme.
  2. Lägg köttet i en gryta och sätt på locket, sätt in i ugn på 100 grader i 7-8 timmar. Ta ut och låt svalna lite.
  3. Repa karrén trådig med gafflar eller med händerna. Blanda med hoisinsås, sötsur sås och salt. Låt vila i vakuumpåse över natten.
  4. Lägg ut på plåt och rosta i ugn på 225 grader i 10-15 minuter, rör om då och då. Servera gärna med goda tillbehör i bröd, som en hamburgare.