Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Potatissallad

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

1 kg delikatesspotatis eller färskpotatis
  • salt och en dillkvist
  • ett knippe sparris
  • ett pkt sugar snaps
  • ett knippe rädisor
  • Dillpesto:
  • 1 dl mandel
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl hackad dill
  • 1 dl olivolja
  • saften från en citron
  • salt och peppar

Så här gör du

  1. Mixa ihop allt till peston, smaksätt med salt och peppar.
  2. Koka potatisen med salt och en dillkvist. Häll av potatisen och låt den ånga av innan du lägger potatisen i en skål. Blanda ihop med dillpeston.
  3. Koka sparrisen i lättsaltat vatten i 3 minuter, när det återstår 1 minut lägger du ner sugar snapsen som bara behöver 1 minut. Häll av och skölj direkt av med kallt vatten. Lägg i skålen. Dela rädisorna i mindre bitar och blanda ihop med övriga ingredienser.
  4. Servera med en god grillad korv, t ex en lammkorv.