Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Potatissallad med saffransdressing


Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg
Potatissallad med saffransdressing

JENNY GRIMSGÅRD

Saffransgul potatissallad som för tankarna till Paella. Gott till alla typer av grillat!

Ingredienser

4 portioner
  • 
2 paprikor

  • 1 kg färskpotatis
  • 
1 pkt saffran (5 g)
  • 
3 msk äppelcidervinäger

  • 1 dl olivolja
  • 
3 salladslökar
  • 
3 dl gröna ärter

  • 1 dl finhackad bladpersilja

  • salt och nymald svartpeppar


Så här gör du

  1. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Grilla tillsammans med spetten och blanda i salladen vid servering.

  2. Koka potatisen i saltat vatten. Häll av och halvera.
  3. 
3. Blanda saffran och vinäger i en bunke. Vispa i olivoljan.

  4. Blanda den nykokta potatisen med dressingen och smaka av med salt och peppar.

  5. Strimla salladslöken och vänd in i salladen tillsammans med ärter och persilja.

  6. Servera till de goda spanska spetten eller till någon annan grillfavorit!
Du kanske även gillar