Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Potatissallad med parmaskinka och getost

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat

Matig potatissallad med parmaskinka och getost.

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g små färskpotatisar
  • 200 g grön sparris, eller haricots verts
  • 2 st persikor eller nektariner
  • 3 msk olivolja med citron
  • 150 g chèvreost
  • flingsalt
  • nymald svartpeppar
  • 150 g parmaskinka
  • färsk basilika

Så här gör du

  1. Borsta potatisen ren och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Koka sparrisen eller bönorna mjuka i lättsaltat vatten och låt dem rinna av. Skär persikorna eller nektarinerna i klyftor.
  2. Blanda potatis, sparris och persikor. Smula i osten och smaka av med salt och peppar.
  3. Lägg upp salladen på ett stort fat. Toppa med parmaskinka och basilikablad.