Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Potatis- och purjolökssoppa – enkelt recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat

Ett enkelt och gott recept på en slät och mättande potatis- och purjolökssoppa med få ingredienser och som ger dig en god middag till en billig peng. Vill du titta på ett annat gott recept på en potatis- och purjolökssoppa som dessutom toppas med stekt äpple, kollar du här!

Ingredienser

4 portioner
  • 3 st potatisar
  • 1½ dl hackad purjolök
  • 5-7 st blomkålsbuketter
  • 1 vatten
  • 4 tsk grönsaksbuljong (pulver)
  • 200 g philadelphia gräslök
  • några msk färsk/fryst persilja
  • några msk färsk/fryst gräslök
  • salt
  • peppar

Så här gör du

  1. Skala potatisen och dela i mindre bitar. Hacka purjolöken.
  2. Fräs lök, potatis och blomkål i lite smör och rapsolja i en kastrull.
  3. Slå på vattnet och tillsätt buljongpulver. Låt koka tills potatisen är genomkokt.
  4. Dra av plattan och mixa till en slät soppa med en stavmixer. Rör ned philadelphiaosten
  5. Tillsätt örter och kryddor efter smak.
  6. Servera med ett gott bröd.