Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pisco sour – klassiskt recept

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat

Pisco sour är en sydamerikansk cocktailklassiker. Drinken är sötsyrlig och fräsch med äggviteskum på toppen. För att göra drinken behövs pisco som finns att beställa på Systembolaget. Pisco framställs i Peru av destillerat vin och har en hög alkoholhalt. Chilenarna tillverkar också sin egen pisco vilket lett till en något ansträngd relation länderna emellan.

Läs också: Så gör du en whiskey sour

Läs också: Här är ett klassiskt recept på drinken Sidecar

Ingredienser

2 drinkar
  • 8 cl pisco
  • 4 cl citronsaft
  • 4 cl sockerlag
  • 1 äggvita
  • några droppar angostura bitter

Så här gör du

  1. Blanda pisco, färskpressad citron och sockerlag i en shaker. Häll på is och äggvita och skaka.
  2. Sila och häll upp i glas. Toppa med några droppar angostura bitter.
  3. Vill du göra det lite festligare kan du dekorera glaset med socker eller salt på kanten.
2 kommentarer om "Pisco sour – klassiskt recept"
  • Lima Lasse
    Lima Lasse

    Hola,

    Jag har besökt potatisens och tomatens hemland Peru över 30 gånger sedan 1978 och druckit många Pisco Sour. Men den är väldigt stark, max två räcker. Få vet att det var faktiskt en bartender från Kalifornien som “uppfann” Pisco Sour.
    Jag åker tillbaka till Peru om en dryg månad. Våren i Lima inleds i september.

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till Lima Lasse

      Hola 😄

      Jaså, där fick jag lära mig något nytt! Hoppas du får en trevlig resa till Peru! Hälsningar Patricia, webbredaktör på Mitt kök