Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pikant tomatsoppa

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Gott tillbehör till en skiva cake salé.

Ingredienser

4 port
  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • spansk pepparfrukt, 2-3 centimeter
  • 2 burk passerade tomater
  • 1 st grönsaksbuljong, i tärningar
  • 1 dl vatten
  • 1,5 dl grädde
  • 1 nypa socker
  • olivolja
  • balsamvinäger, några droppar
  • färsk timjan

Så här gör du

  1. Hacka löken, vitlöken och pepparfrukten. Smält dem i lite olivolja. Pressa över vitlöken.
  2. Häll på de passerade tomaterna, vattnet och lägg i buljongtärningarna. Låt puttra 10 min.
  3. Tillsätt sockret, balsamvinägern och grädde. Salta och peppra efter smak.
  4. Vid servering, strö över timjan och droppa över lite olivolja.