Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Örtig lammgryta med broccoli och citronsmör

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Den låga värmen och den långa tillagningstiden bidrar till att smakerna bevaras och blommar ut.

Ingredienser

4 portioner
  • 3 msk olivolja
  • 600 g lammgrytbitar
  • 50 g stark ölkorv
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 rödlök
  • några salladslökar
  • örter, t. ex. salvia och
  • mynta
  • 2 msk citronolivolja
  • salt och peppar
  • 300 g broccoli
  • 100 g smör
  • rivet skal av 1 citron

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Häll olivoljan i en ugnssäker gryta. Lägg i köttbitarna. Skiva ölkorven, vitlöken, rödlöken och salladslöken. Tillsätt dessa och de färska örterna.
  3. Ringla över citronolivoljan och salta och peppra. Sätt in i ugnen cirka 3 timmar.
  4. Koka broccolin lätt och låt den rinna av. Mosa smöret med rivet citronskal och smaka av med salt och peppar.
  5. Servera grytan med broccoli och citronsmöret.