Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Nudelsoppa med biff

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

God soppa som passar både till middag och lunch. Innehåller 502 kcal per portion.

Ingredienser

4 portioner
  • 100 gram platta risnudlar
  • 12 dl vatten
  • 1 röd paprika
  • 4 salladslök
  • 1 rödlök
  • 1 huvud broccoli
  • 400 gram lövbiff
  • 2 köttbuljongtärningar
  • 2 röda chilifrukter
  • 1 koriander
  • 1 dl cashewnötter

Så här gör du

  1. Finstrimla alla grönsaker. Kärna ur och finhacka chilin.
  2. Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet. Låt rinna av och spola med kallt vatten. Lägg upp en hög nudlar i djupa tallrikar. Strö över grönsakerna utom chilin och koriandern.
  3. Koka upp vatten i en kastrull med chili och buljongträningarna. Låt koka 2 minuter. Skär köttet i strimlor. Dra kastrullen med den kokande buljongen åt sidan och tillsätt köttet. Rör runt och låt stå under lock någon minut, kolla så att köttet blivit helt brunt.
  4. Häll den heta buljongen över nudlarna och fördela köttet. Strö över hackad koriander och hackade cashewnötter.