Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Muffins med mesost

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Dessa goda muffins med mesost blir extra goda med den syrliga toppingen. Det blir antingen 20 små, eller 10 stora.

Ingredienser

20 st
  • 3 
 ägg

  • 1/2 dl socker
  • 1 tsk 
1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
  • 150 g Gudbrandsdalen, riven
  • 175 g fruktyoghurt med skogsbärsmak
  • 75 g smör
  • 175 g mjöl
  • 20 muffinsformar

Topping

  • 1 dl färskost för bakning, gärna med vaniljsmak
  • 1 dl florsocker
  • Riven mesost på toppen

Så här gör du

  1. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och tillsätt yoghurt. Blanda vaniljsocker och bakpulver i mjölet tillsammans med mesosten. Blanda i de blöta ingredienserna växelvis med de torra ner i äggsmeten. Rör till en jämn smet. Häll upp i formar. Grädda dem i 200°C i ca 15 minuter. Låt svalna. Prova gärna med någon form av topping.