Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Minestronesoppa


Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

En vegetarisk soppa med bla. zucchini, morot, rödlök och risonipasta. 344 kcal

Ingredienser

1 portion
  • 1/2 dl risonipasta
  • 1/4 rödlök
  • 1/2 morot
  • 1/4 zucchini
  • 1/2 msk tomatpuré
  • 1/2 burk hela tomater
  • 100 g stora vita bönor
  • 2 dl vatten
  • 1/2 buljongtärning
  • persilja
  • basilika
  • 1 nypa socker
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar

Så här gör du

  1. Skär lök, morot och zucchini i små tärningar och fräs i olivolja.
  2. Tillsätt tomatpuré, tomat, vatten, buljongtärning och pasta och låt koka tills pastan har lagom konsistens.
  3. Tillsätt bönor, hackad persilja och basilika och smaka av med socker, salt och peppar.
Du kanske även gillar