Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Mexikansk biffgryta

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Välj choklad av god kvalitet men tillsätt inte för mycket av det goda till grytan.


Ingredienser

4 portioner

  • 600 g ryggbiff

  • 1 gul lök

  • 2 vitlöksklyftor

  • smör/olja, att steka i

  • 2 msk konc kalvfond

  • 1 dl vatten

  • 1 1/2 tsk kinesisk soja

  • 1 tsk sambal oelek

  • 2 dl lätt crème fraiche

  • cirka 15 g mörk choklad minst 70 %


Så här gör du

  1. Skär köttet i bitar. Skala lök och vitlök. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken.

  2. Bryn köttet i smör/olja i en stekpanna och lägg över i en gryta.

  3. Fräs löken och lägg över i grytan.

  4. Rör ner kalvfond, vatten, soja, sambal oelek och crème fraiche i grytan. Låt sjuda cirka 5 minuter.

  5. Hacka chokladen och låt den smälta i såsen. Nu får inte grytan koka mer.