Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ljuvliga ostfrallor

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 9 st har redan röstat

Älskar nybakat bröd. Finns inga dåliga tillfällen för att bjuda på en rykande het fralla. Frukost, till soppan, på picknick till mellis eller bara till kvällsfikat.

Dessa frallor gör jag oftast med om lagrad prästost, vilket ost gillar du bäst?

Ingredienser

4 portioner
  • 50 g jäst
  • 75 g normalsaltat smör
  • 5 dl standard mjölk
  • 1½ tsk salt
  • 1½ tsk strösocker
  • 2½ tsk bakpulver
  • 12-13 dl vetemjöl special
  • 1 dl riven prästost, lagrad.
  • 1 st ägg, ekologiskt

Så här gör du

  1. Smula ner jäst, socker och salt i en assistent. Smält smör och häll i mjölken tills degspadet blir ljummet. Blanda i degvätskan och rör ner mjölet och bakpulver, lite i taget. Låt degen blandad väl och jäs degen i 25 minuter. Ta degen och rulla ut på lätt mjölat bord. Degens ska bli som en lång korv. Dela i 16 bitar, rulla dom till runda bollar och lägg på ett bakplåtspapper. Pensla bröden med ägg och lägg riven ost över. Låt jäsa i cirka 60 minuter. Grädda i mitten av ugnen, i ungefär 8 minuter på 225 grader. Serveras färska med ditt favoritpålägg.
Du kanske även gillar