Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Lemon curd

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 13 st har redan röstat

Len och lagom söt lemon curd.

Ingredienser

1 portion
  • 2 st citroner
  • 2 st äggulor
  • 1 st ägg
  • 2 dl socker
  • vatten
  • 100 g smör

Så här gör du

  1. Tvätta citronerna. Riv skalet fint och pressa ut juicen. Vispa äggulor, ägg och socker några minuter i en skål. Ställ skålen i vattenbad (kastrull med hett vatten) och tillsätt citronskal och -juice. Rör tills krämen tjocknat, ca 15 minuter. Skär smör i bitar. Klicka i dem under omrörning tills det smält. Låt svalna. Förvara i kylskåp.