Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kycklingfilé med ­avokado, ­mozzarella och tomatsalsa

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Härlig blandning av allt som är gott! Enkelt och inte alls komplicerat att slänga ihop.

Ingredienser

4 portioner
  • 1 gul lök
  • 5 tomater
  • färsk koriander
  • 3 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 400 g kycklingfilé
  • 2 mozzarella
  • 2 avokador

Så här gör du

  1. Skiva löken och lägg den i iskallt vatten, ca 15 minuter.
  2. Tärna tomaterna och hacka koriandern.
  3. Blanda den skivade avrunna löken med tomaterna och koriandern.
  4. Tillsätt olivolja och smaka av med salt och peppar.
  5. Dela eventuellt kycklingfiléerna i mindre bitar, salta och peppra dem och stek dem i smör eller ­kokosfett.
  6. Skiva mozzarellan och skiva även ­avokadorna.
  7. Servera med extra olivolja till osten och avokadorna.