Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kräftsoppa

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
Kräftsoppa
HANS DESSER

Kräftor och tomat är en bra kombination eftersom soppan får fin färg. Smakerna passar dessutom bra ihop.

Ingredienser

4 portioner
  • 2 kräftstjärtar i lag
  • 1 gul lök
  • 1 zucchini
  • 1 burk krossade tomater
  • 3 msk smör eller kokosolja
  • 3 dl vatten
  • salt och peppar alternativt 1 buljongtärning utan glutamat
  • 2 dl vispgrädde
  • pressad citron, lite dillfrön till dekoration

Så här gör du

  1. Häll av spadet på kräftstjärtarna men spara det. Hacka löken och skär zuccinin i bitar.
  2. Smält fettet i en kastrull. Fräs löken och zucchinin under omrörning. Tillsätt krossade tomater, vattnet, salt och peppar (alt. buljongtärning). Låt koka några minuter och mixa sedan slätt. Tillsätt grädden och eventuellt mer vatten.
  3. Lägg i kräftstjärtarna, värm upp soppan och smaka av med lite mer salt, peppar och citronsaft.
Du kanske även gillar