Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Köttfärsgryta med aubergine och ajvar – recept

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Rustik köttfärsgryta, toppad med aubergine, som är lätt att göra.
Variera receptet, byt ut halva auberginen mot kålrabbi, som på bilden.

Ingredienser

4 portioner
  • 1 röd lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 aubergine
  • 600 g nötfärs
  • 1 msk olivolja
  • 1 dl ajvar relish mild
  • salt och svartpeppar
  • 1/2 dl hackade färska örter exempelvis persilja, oregano och timjan
  • 70 g rucolasallad

Så här gör du

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skär auberginen i tärningar. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn färs, aubergine, lök, vitlök i några minuter.
  2. Tillsätt ajvar relish och strö på salt, peppar och färska örter. Servera med rucolasallad.