Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

KolasåsKladdkaka med marängtäcke

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat

Detta var ett av mina bidrag till Kladdkakeracet, som jag nog tyckte bäst om.
Den är allra godast dagen efter då den fått tillbringa natten i kylskåpet. Det blir då som en kolasås inuti, under marängtäcket. Så god!

Ingredienser

1 Kaka
  • 200 g smör
  • 200 g nöt-och russin choklad eller mandel-och russin choklad
  • 4 st ägg
  • 3 dl strösocker
  • ½ dl vetemjöl

Maräng

  • 3 st äggvitor
  • 1 dl strösocker

Så här gör du

  1. Smält smöret i en kastrull tillsammans med chokladen. Vispa i äggen och sockret. Sikta ner mjölet och häll smeten i en form
  2. Vispa äggvitorna till marängen styvt och häll i sockret. Spritsa på kladdkakesmeten och sätt in i ugnen när den står på 100 grader och låt den bli 175. Grädda tills att marängen fått färg men inte blivit för brun.