Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Klassisk kladdkaka

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 404 st har redan röstat

Kladdkaka med klass! Mitt kök har många recept på kladdkaka men detta grundrecept är det bästa. En vanlig klassisk kladdkaka är alldeles underbart god som den är, men du kan även välja att smaksätta den med din favoritsmak. Var inte rädd för att testa nytt!

Och du – glöm inte bort kladdkakans dag den 7 november.

Läs också: 8 smarta anledningar att äta kladdkaka – varje dag

Läs också: Klassisk morotskaka

Ingredienser

10 bitar
  • 100 g smör
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 1 krm äkta vaniljpulver
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 dl kakao
  • 1 krm salt

Smaksätt med din favoritsmak!

  • citrusskal, t ex rivet skal av 1 apelsin eller lime
  • nötter, t ex 1 dl hackade valnötter eller pistaschnötter
  • 2 krm smulade chiliflakes
  • 1 tsk mald kanel
  • 2 msk konjak
  • 1 banan, i skivor (lägg på bananskivorna när smeten hällts i formen)

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter.
  2. Smält smöret i en kastrull. Rör ihop socker, vaniljpulver och ägg i en bunke.
  3. Blanda ihop mjöl, kakao och salt, rör ner det med smöret i äggsmeten.
  4. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i 17-20 minuter tills den är lös i mitten men färdig i kanterna.
  5. Låt svalna innan du äter den. Om den får stå ett tag blir hinner kladdet sätta sig och kladdkakan blir perfekt.
6 kommentarer om "Klassisk kladdkaka"
  • doris2010
    doris2010

    Supergod och kladdig, serverade med hallon och grädde. Gott!

  • Tusselin
    Tusselin

    Kan inte rekommendera denna. Smeten har fler ägg än normal kladdkaka, vilket innebär att konsistenser blir mer som mjuk muffins. 17 minuter i ugnen är för länge, 10 är bättre men konsistensen är ändå fel om man är sugen på kladdkaka. Borde snarare heta chokladkaka. Har testat receptet 2 ggr med olika tid i ugnen, innan jag kom på att det är hela receptet/antal ägg som är fel.

    • MissCelize
      MissCelize
      svar till Tusselin

      antalet ägg är som jag kan se samma som många andra recept, vissa recept har dessutom 3 ägg istället för 2.

  • Karin Bojnert
    Karin Bojnert

    Det här var ett riktigt dåligt recept. Första gången jag nånsin lyckats döbaka en kladdkaka helt! Blev som riktigt tråkig chokladkaka. Tror att andra recept brukar ange antingen mkt kortare tid i ugn eller lägre temp.