Spara recept & följ matvänner

Kenyansk kycklinggryta

Stein
Foto: Stein
Maria Stein ( Fetgnu)
Blivande barnmoska och Passionerad bakdrottning, tycker om… Läs mer

En explosion av smaker, curry, chili, kockos och citron. Fantastiskt!!!

Taggar: fågel, fest, vardag, varmrätt
4 portion
Gryta
  • 4 st Kyckingklubbor
  • 2 msk olivolja
  • 1 st gul lök
  • 1 st färsk chili
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 1 tsk ingerfära malen.
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk Mörk muskavadosocker
  • 1 st citronzest
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 burk kokosmjölk
  • 2 msk kokosflingor
  • 0,5 dl cashewnötter
  1. Tvätta citronen i varmt vatten, skala den så du inte får med det vita under skalet. Hacka löken och chili i fina bitar. Häll olja i en större stekpanna och sätt på medelvärme. Lägg i kycklingdelarna när oljan har blivit varm, stek i cirka 3 minuter per sida, dom behöver inte bli genomstekt då den kommer att kokas klar. Lägg kyckling åt sidan. Lägg en klick smör i pannan, fräs vitlök, lök och chili i 4 minuter. Tillsätt ingefära, curry, salt och muskadavosocker, rör om. Lägg ner citronskal, tomatpuré och kokosmjölken. Häll över till en gryta, lägg i kycklingdelarna. Låt koka med locket på i 30 minuter. Serveras varm med ris, sallad, riven kokos och cashenötter.

HEJ MATVÄN!

Vill du tipsa, berömma eller bara säga något? Logga in eller bli medlem. Det går snabbt och är gratis!

10 anledningar till varför du kan dricka kaffe med gott samvete – varje dag

Ångest över att du dricker för mycket kaffe? Inte efter den här listan!

Wow! Kolla in tricket! Så här snabbt har du aldrig delat körsbärstomater

Hundratusentals personer har redan lärt sig - kolla in det du också!

7 härliga bevis på varför choklad är bra för dig – här har du svaren

Här är listan alla chokladälskare drömmer om! Ta del av den du också.

Våra mumsiga påsktårtor

Ett perfekt avslut på påskbuffén!

Stjärnkockens påskmeny

Tommy Myllymäkis enkla recept!

Enkla bröd till påskmaten

Färskt bröd gör påskbuffén extra god

TV: Mitt kök: Roy Fares bakar macarontårta

I Mitt kök bakar Roy Fares den ultimata vårtårtan för påskhelgen.

Öl-bloggen för öl-älskarna

Joel Linderoth ger dig tipsen du behöver!

Nu finns Mitt kök som app också

Spara dina favoritrecept och du har dem alltid med dig!

Lovisa Berg bloggar på Mitt kök

Sveriges mästerkock-Lovisas godaste rätter!

Ulf Elfving älskar mat

Bloggar om mat, kockar och massa mer. Häng med!

Sött och gott med Jennifer

Mitt köks egen konditors mumsiga blogg!

Stina Patetsos bästa recept

Följ Stina Patetsos grekiska favoriter!