Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kalljästa frukostfrallor

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Jäs under natten och baka ut frallorna på morgonen. Färskt frukostbröd!

Ingredienser

12 stycken
  • 12 g jäst
  • 3½ dl kallt vatten
  • 7½ vetemjöl special
  • 1½ tsk salt

Så här gör du

  1. Rör ut jästen i vattnet och tillsätt mjöl och salt. Blanda bara samman och knåda inte. Plasta bunken och låt degen jäsa över natten.
  2. Nästa morgon: sätt ugnen på 250 grader. Skrapa ut degen på mjölat bakbord. Dra ut degen till en kvadrat. Vik ihop degen till ett paket (varje sida mot mitten). Vänd degen upp och ned. Strö på mjöl och täck med bakduk. Låt jäsa cirka 40 minuter.
  3. Dela degen i tre remsor och varje remsa i fyra bitar. Använd degskrapa. Lägg degbitarna med den mjölade sidan upp på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter. Låt svalna lite på galler innan du njuter din frukost.
2 kommentarer om "Kalljästa frukostfrallor"