Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kalljästa Frukostbullar

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat
Kalljästa Frukostbullar

Vad är väl bättre än doften av nybakat bröd om morgonen.

Ingredienser

10 portioner
  • 1/3 pkt jäst(a 50g)
  • 2 dl kallt vatten
  • 1 msk olja
  • 1 tsk salt
  • 2 dl rågmjöl
  • 3 - 3 1/2 dl vetemjöl
  • 2 dl valnötter

Pensling

  • 1 st ägg

Garnering

  • 1 st sesamfrön

Så här gör du

  1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av det kalla vattnet och rör tills jästen löst sig.
  2. Tillsätt resten av vattnet, olja,salt, rågmjöl och vetemjöl. Arbeta i maskin fram en smidig deg, tills degen släpper bunkens kanter. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Arbeta in dem lite grovhackade valnötterna. Dela degen i 10stk bitar. Forma dem till runda bullar och lägg dem på en plåt med bakpapper. Täck plåten med en kökshandduk och ställ i kylen över natten
  3. Sätt ugnen på 250 grader
  4. Ta fram plåten och låt den stå framme under tiden ugnen värms upp. Pensla bullarna med ägget och strö över sesamfrön.
  5. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter och låt dem svalna på galler
Du kanske även gillar