Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Juliga schackrutor med saffran och kardemumma

Betyg: 1/5 Sätt ditt betyg

För mig är julen smak och doft av saffran, härliga kryddor och varför inte förena det bästa av kryddorna i den bästa småkakan?

Jag, barnen och säkert fler älskar schackrutor, det är en obligatorisk kaka vid våra alla 6 kalas vi har i familjen!

Ingredienser

40 Beroende på storlek!
  • 5 dl Vetemjöl
  • 200 g Smör
  • 1 dl Socker
  • 1 Kuvert saffran
  • 0,5 tsk Vatten eller cognac
  • 1 tsk Kardemummakärnor
  • 1,5 msk Kakao+ ev 1 tsk vaniljpulver

Så här gör du

  1. Blanda samman smör, mjöl och socker och hacka samman jämnt. Dela degen i två lika delar.
  2. Blanda saffran med vatten eller cognac. Mortla kärnorna. Sedan blandar du ner det i ena degklumpen.
  3. Blanda ner kakao i den andra klumpen. Eventuellt 1 tsk vaniljpulver OM du vill!
  4. Rulla ut degen i fyra längder. Lägg en ljus emot en mörk i lager. Tryck till dem lite lätt så de fastnar i varandra. Lägg in rullen i kylen en timme.
  5. Sätt ugnen på 200 grader. Skär rullarna i 6 mm tjocka skivor. Lägg på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter.