Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Het äppelchutney

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Perfekt på julbordet, men lika bra som julklapp! Vill du ha en chutney med lite bitar i, spara hälften av äppelbitarna och låt dem puttra med de sista minuterna.

Ingredienser

2 burkar
  • 5-6 syrliga äpplen
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 röd chilifrukt, hackad
  • 1 dl äppelcidervinäger
  • 1/2 dl vatten
  • 1 dl råsocker
  • 1 dl socker
  • 1 kanelstång
  • 2 stjärnanis

Så här gör du

  1. Skala äpplena och skär i bitar.
  2. Blanda lök, vitlök, chili, vinäger, vatten, råsocker och socker i en kastrull. Låt koka upp.
  3. Lägg i äppelbitarna, kanelstång och stjärn-anis. Låt puttra på svag värme. Rör om då och då. När äppelbitarna är så mjuka att de blir till en kräm när du rör med gaffel är chutneyn klar.
  4. Häll upp på väl rengjorda burkar. Låt svalna. Ställ i kyl.