Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Hamburgare med blue cheese, bacon och karamelliserad rödlök.

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Synd nog så hann jag aldrig fota den här riktigt goda hamburgaren för jag var så hungrig. Prova verkligen den här kombinationen av hamburgare! Själv avnjöt jag den en fredagskväll med ett fint glas rött vin till.

Jag gjorde måltiden till mig och min sambo alltså 2 portioner. Bara att dubbla om ni är fler som ska äta.

Ingredienser

2 portioner

Burgaren:

  • 300 g Nötfärs (alt.högrevsfärs)
  • 1 tsk Salt
  • 2 krm Svartpeppar
  • 1 st Sötstark senap
  • 1 krm Chilipulver

Karamelliserad rödlök:

  • 1 st Rödlök (en stor)
  • 2 msk Olivolja
  • ½ msk Socker
  • ½ tsk Salt

Övrigt till hamburgaren:

  • 4 st Baconskivor
  • 100 g Bluecheese
  • 2 st Surdegs-hamburgerbröd
  • 1 burkar Garants chipotle bearnaisesås
  • 1 st Tomat
  • 4 st Isbergssalladsblad
  • 2 portioner Pommes frites

Så här gör du

  1. Börja med burgarna. Blanda ner salt, peppar, senap och chilipulver i nötfärsen. Blanda försiktigt och forma sen till två stycken burgare. Lägg in i kylen och låt stå ett tag så burgarna sätter sig lite.
  2. Fortsätt med löken. Skiva rödlöken tunt och stek den i olivoljan tills den börjar mjukna, strö där över socker och stek på låg värme några minuter till. Salta och låt sen svalna på en tallrik.
  3. Sätt på ugnen och följ anvisningar för de pommes du köpt, alternativt om du väljer att göra egna pommes i ugn.
  4. Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.
  5. Stek burgarna några minuter på varje sida, salta och peppra. Lägg sen på bluecheese som du skivat och låt smälta en aning på burgarna.
  6. Rosta hamburgerbröden.
  7. Dags att montera burgaren. Börja med att pensla chipotle bearnaisesås på brödens botten och lock. Lägg därefter på sallad, tomat, hamburgaren, rödlöken och bacon. Avsluta med locket och stick gärna ett grillspett eller liknande genom hamburgaren så den står stadigare.
  8. Hugg in !