Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grönpepparsås – recept

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 16 st har redan röstat

Laga stjärnkocken Tom Sjöstedts goda pepparsås. Så god och lättlagad – enkelt recept att göra till middagen.
Läs också: Tom Sjöstedts goda recept med biff och flamberad grönpepparsås

Ingredienser

4 portiner
  • 2 msk smör
  • 1 st bananschalottenlök (eller 3 små schalottenlökar)
  • 3 msk torkad grönpeppar
  • 3 msk konjak
  • 1 msk dijonsenap
  • 3 dl grädde (36 procent)

Så här gör du

  1. Bryn smöret och lägg i lök och grönpeppar.
  2. Slå på cognac och flambera.
  3. Gå i med dijonsenap och grädde.
  4. Låt koka ihop till bra konsistens och smaka ev. av med mer grönpeppar och salt.