Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Gröna lunchen med couscous på morot

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

2 portion
  • 3 Morötter i bitar
  • 1 Vitlöksklyfta
  • 0,5 Liten liten gul eller röd lök
  • Matolja till stekning
  • Salt och svartpeppar
  • 1 msk Hakade blandade örter
  • 1 Liten avokado
  • 125 g Fetaost
  • 2 nävar bladspenat
  • Några riv citronskal och lite saft

Så här gör du

  1. Lägg morötte, örter och lök i en mixer. Mixa till gryn.
  2. Hetta upp en stekpanna med olja. Fräs morotscouscousen tills den blivit genomvarm. Lägg upp på tallrikar.
  3. Lägg på färsk spenat, smulad fetaost, skivad avokado och peppra. Toppa med rivet skal och lite saft av citron. Eventuellt lite olivolja!