Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grön ärtpesto

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Vad känns väl mer rätt än en sommargrön röra av ärter och färska örter.

Ingredienser

8 dl
  • 500 g frysta ärter
  • 2 dl färskriven parmesanost
  • 1 dl färsk hackad mynta
  • 1 dl hackad dill
  • 1 tsk rivet citronskal
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • ca 3 msk kokspad
  • flingsalt
  • nymald peppar

Så här gör du

  1. Koka ärterna cirka 1 minut i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av. Spar lite av kokvattnet.
  2. Mixa alla ingredienser till röran. Smaka av med salt och peppar. Späd eventuellt med lite kokvatten vid servering om peston är för tjock.