Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grillad lobster roll med brynt chilismör

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

En härlig klassiker med mycket goda smaker. Lyxa till festen med hummer i grillade baguetter. Servera med Grillade Padrones vid sidan om.

Ingredienser

2 portioner
  • 2 humrar
  • salt
  • svartpeppar, malen
  • 1 baguette
  • 20 padrones
  • 1 msk olja
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • sallad
  • flingsalt

Brynt chilismör

  • 50 g smör
  • 1 tsk chipotlepasta

Så här gör du

  1. Dela humrarna på längden, salta och peppra och grilla hastigt på snittytorna. Grilla baguetterna.
  2. Grilla padrones. Blanda olja och vitlök och pensla på.
  3. Plocka ur hummerköttet och skär det i bitar.
  4. Gör ett snitt i bröden och riv salladen. Lägg sallad och hummer i bröden.
  5. Blanda smör och chipotlepasta och bryn smöret tills det börjar bli lite karamelliserat, ljusbrunt i färgen. Häll smöret över hummerbitarna i bröden och strö över flingsalt.
  6. Servera bröden med hummerklorna och grillade padrones bredvid.