Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grillad kassler med hemgjord potatissallad och nektariner

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg
Grillad kassler med hemgjord potatissallad och nektariner
LEIF JACOBSSON

Ingredienser

4 port
  • 500 g kassler
  • 4 nektariner
  • 3 msk olivolja
  • ½ msk hackad färsk rosmarin
  • ½ dl balsamvinäger
  • grovmald svartpeppar
  • Potatissallad
  • 600 g färskpotatis
  • ½ - 1 stjälk blekselleri, strimlad
  • lätt creme fraiche

Så här gör du

  1. Koka potatisen i lättsaltat vatten. Skär potatisen i skivor, lägg i en skål och blanda ner sellerin. Vänd ner ett par matskedar creme fraiche så potatisen får ett tunt krämigt täcke. Smaka av med salt och peppar. Låt dra en stund.
  2. Skär nektarinerna i klyftor eller tjocka skivor.
  3. Pensla nektariner med lite olja och grilla eller stek dem någon minut på varje sida. Lägg i en skål. Strö över rosmarin och häll på balsamvinägerna. Vänd runt.
  4. Pensla kasslerskivorna med olja och grilla den på båda sidor. Servera med nektariner och potatissallad.
Du kanske även gillar