Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Gravad lax med fänkålscruditet

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

6 person(er)
  • 300 g gravad lax, i skivor

Fänkålscruditet:

  • 2 st fänkål

Lag:

  • 1 st pressad lime
  • 1 tsk färsk ingefära, riven
  • 2 msk vit sirap
  • 1 tsk salt
  • 0,5 dl vatten

Så här gör du

  1. Blanda limesaft, ingefära, vit sirap, salt och vatten till lagen i en skål.
  2. Ansa fänkålen och skiva den mycket tunt gärna på s k mandolin. Lägg den i skålen med lagen och blanda runt. Låt stå kallt, cirka 20 minuter.
  3. Krama ur vätskan och servera fänkålen vid sidan om den skivade gravlaxen.