Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grapecurd

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Fräsch och annorlunda curd. Passar perfekt till bakverk som inte ska bli allt för söta i smaken.

Ingredienser

4 portion
  • 3 st grapefrukter
  • 1,5 dl strösocker
  • 50 g smör
  • 1,5 msk maisena
  • 2 st ägg
  • 2 st äggulor

Så här gör du

  1. Tvätta grapefrukten noga och torka. Koka upp saften från två av grapefrukterna samt rivet skal från alla tre, ihop med strösocker och smör. Sila sedan av vätskan.
  2. Blanda ut maizena med saften från din tredje grapen och rör ner detta i vätskan.
  3. Vispa samman äggen och rör ner dem i vätskan, ställ tillbaka på spisen och sjud tills krämen har tjocknat.
  4. Häll över i en ren skål och låt grape curden svalna.