Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Fransk Löksoppa

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Jag hatar det kalla vädret; När hösten börjar närma sig ifrågasätter jag alltid mitt beslut om att flytta tillbaka till Sverige. Det finns dock en positiv sak som kommer tillsammans den kalla temperaturen; Soppa. Den här löksoppan är baserat på ett recept som min mamma alltid lagade när jag var liten och tillslut även lärde mig att laga. När jag först flyttade hemifrån var denna soppan nästan det enda jag kunde laga. Det var billigt, snabbt, värmande och underbart gott!

Ingredienser

4 portioner
  • 6 st gul lök
  • 2-3 st vitlöksklyfor
  • 1 st purjolök
  • 3 st grönsaks buljong tärning
  • 1 msk olivolja
  • 1 vatten
  • 4 dl riven ost
  • 4 dagsgammalt bröd

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala, halvera och skiva löken. Tvätta purjolöken och skiva. Skala vitlöken, krossa med din kniv och skär i skivor.
  3. Stek försiktigt lök, purjolök och vitlök i olivolja tills de är blanka och har mjuknat. Tillsätt grönsaksbuljongtärningar, salt, peppar och häll över vattnet. Koka upp och låt sjuda i några minuter.
  4. Rosta brödet och skär i krutonger.
  5. Häll soppan i 4 ugnssäkra skålar, toppa med bröd och sedan den rivna osten. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter eller tills osten har fin färg.
  6. Servera genast. Men var försiktig, det är väldigt varmt!