Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grönsakssoppa

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 22 st har redan röstat

Grönsakssoppa är lätt att laga, nyttigt som bara den och riktigt gott. Här är Mitt köks bästa recept.

Ingredienser

4 portioner
  • 1 liter god köttbuljong
  • 4 tomater
  • 1 purjolök
  • 4 potatisar, cirka 400-500 g, skalad
  • färska örter, 1 kvist eller 1 tsk torkad timjan eller körvel
  • garnering - örter - cirka 1 dl persilja, körvel eller gräslök
  • salt
  • peppar

Så här gör du

  1. Strimla purjolöken fint, skär potatisen i 1 centimeter stora tärningar.
  2. Dela tomaterna och skär bort kärnhuset, dela sedan i 1 centimeter stora tärningar.
  3. Koka upp buljongen, tillsätt potatis och purjolök och 1 kvist örter.
  4. När potatisen är nästan klar, tillsätt tomaterna och låt koka upp på svag värme.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera med färska, hackade örter och ett gott bröd.