Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Fläskgryta med ­
sötpotatis

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

En fantastiskt god gryta som passar lika bra till vardag som helg.

Ingredienser

4 portioner
  • 
200 g små steklökar, röda och gula

  • 800 g fläskkarré med ben

  • 1 sötpotatis

  • 2 vitlöksklyftor
  • 
1 msk smör

  • 10 torkade plommon

  • 1/2 dl röd pesto

  • 1 msk kalvfond

  • 2 dl vatten

  • 1 tsk örtagårdskrydda

  • 1 färsk timjan
  • 
salt och peppar


Tillbehör:


  • gräddfil


Så här gör du

  1. Skala lökarna. Skär köttet i mindre bitar. Skala och skär sötpotatis i bitar. Skala och finhacka vitlökarna.

  2. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet, lök, sötpotatis och vitlök. Lägg över i en gryta och krydda med salt, peppar och örtagårdskrydda.

  3. Blanda ner plommon, pesto, kalvfond och vatten. Låt koka på svag värme under lock i cirka 1 timme.

  4. Strö på färsk timjan och servera med gräddfil.